Chenin Blanc 2021
Die Gärung erfolgt in alten 225ℓ Barriques aus französischer Eiche und in einem Keramikei. Der Wein bleibt bis zur Abfüllung auf der Hefe, die Hefe wird in der sogenannten Batonnage durch den Wein gerührt. Der Steen wird 7 Monate in Fässern gelagert.
Winzer: Neil Bruwer
Mischungsprozent: 100 % Chenin Blanc
Das Altern von Prime beginnt mit 3-4 Jahren, obwohl Spitzenjahrgänge bis zu 10 Jahre lang beeindruckend bleiben.
Alkoholgehalt: 13,41 %
Restzucker: 2,2 g/l
Gesamtsäure: 7,5 g/l
pH-Wert: 2,2
Gewicht: 1.45
Durchschnittliche Kundenbewertung
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