Silver Myn Argentum 2022

Geschmacksnoten:
Eine Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Wein zeigt in der Nase Pflaumen- und Zimtwürze.
Am Gaumen zeigen sich schwarze Kirsch- und Maulbeerfrüchte, gepaart mit Gewürzen
Dies führt zu einer gut integrierten, festen Tanninstruktur. Ein Fruchtvorwärts- und
seidiger Wein für den täglichen Genuss.

Analyse: Alkoholgehalt: 14,56 % / pH-Wert: 3,56 / TA: 5,5 g/L / RS: 2 g/L / VA: 0,47 g/L

Informationen zur Mischung: Merlot 53 %; Cabernet Sauvignon 30%; Cabernet Franc 16%; Petit Verdot 1%

Hinweise zur Weinherstellung:
Die Trauben wurden von Hand geerntet und die Beeren in Edelstahlfermenter sortiert. Die Fermentation begann spontan und wurde mit einer reinen Sorte abgeschlossen. Die Extraktion erfolgte mit einer Kombination aus Punch-Down-, Rack-and-Return- und Pump-Over-Methoden.
Die Chargen wurden sanft gepresst und sofort in kleine französische Eichenfässer und 4600-Liter-Eichenfässer umgefüllt, wo sie malolaktisch vollendet wurden
Fermentation. Die Komponenten wurden dreimal umgefüllt, um die Weine zu klären und zu entwickeln. Der Verschnitt erfolgte nach 12-monatiger Reifung.

Fasszusammensetzung: Ältere französische Eichenfässer und 4600 l Fudre.

Reifepotenzial: Dieser Wein wird idealerweise jung getrunken, sollte sich aber bei optimaler Lagerung über einen Zeitraum von 5 Jahren gut entwickeln

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