unoaked Chardonnay VS 2025

Alter der Reben: 14 Jahre
Pflanzdichte: 4000 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag: 6,75 Tonnen pro Hektar
Ein niedriges Laubdach ermöglichte optimalen Lichteinfall. Es wurde nur minimal bewässert. Die Trauben wurden bei 22,1 °B geerntet und als ganze Trauben bei einem niedrigen Druck von 1,4 bar gepresst. Die natürliche Gärung erfolgte über 17 Tage. Der Wein reifte drei Monate auf der Hefe, bevor er stabilisiert, filtriert und abgefüllt wurde.

Alkoholgehalt: 13,5 %
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
pH-Wert: 3,45

Hellgelbe Farbe. Blumiges Bouquet mit Zitrusnoten. Fruchtbetonter Gaumen mit Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst. Spritzig-frischer, lebendiger Abgang.
Klassischer Rebsortenwein. Trinkreif bis 2030.

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