Shiraz Viognier Rosé 2024

Weinbereitung:
- 50 % Shiraz- und 50 % Viognier-Trauben
- Handsortierung der Trauben vor dem Entrappen.
- Entrappen direkt in die Presse.
- 12 Stunden Schalenkontakt.
- Gärtemperatur im Edelstahltank 13–14 °C
- Gärung nach 14 Tagen abgeschlossen
- Gesamtausbeute pro Tonne Wein 600 l/Tonne
- Wein wurde 5 Monate auf der Hefe gelagert.

Verkostungsnotizen:
Frische Erdbeer- und Himbeeraromen, reichhaltiger, gut strukturierter Geschmack und reichlich Struktur.

Speisenempfehlung:
Mediterrane Gerichte

Weinanalyse:
Alk.: 12,6 %vol
TA: 6,2 g/l
pH: 3,25
RS: 1,9 g/l

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