Tempranillo 2021

Rebsorte: Tempranillo

Dieser Wein wurde kreiert, um die spanische Rebsorte Tempranillo vom Weingut Dornier in den Vordergrund zu rücken. Mit einer Produktion von nur dreizehn Fässern wurde dieser Wein mit größter Sorgfalt gereift, um den wahren Charakter des Dornier-Terroirs und die einzigartige Note des reinsortigen Tempranillo zum Ausdruck zu bringen.

Nach der alkoholischen Gärung durchlief der Wein die malolaktische Gärung in 50 % neuen und 50 % gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Tempranillo reifte insgesamt 38 Monate im Fass, um die nötige Komplexität und Reife für den vollendeten Charakter dieses Weines zu erlangen.

Dieser Wein ist vollmundig mit einem langen Abgang und cremigen Tanninen.

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