Broken Barrel TNT 2024 (1,5 l/Magnum) IM WEINBERG: Der Broken Barrel T’nT 2024 ist ein energiegeladener Wein, eine kühne Fusion aus Tempranillo, Tannat und Durif. Jede Rebsorte wurde auf separaten Parzellen in der Küstenregion angebaut, die aufgrund ihrer Intensität und Ausgewogenheit ausgewählt wurden. Die Weinberge gedeihen auf verwittertem Granit- und Koffieklip-Böden und profitieren von warmen Tagen und kühlen Abendbrisen, die dazu beitragen, die natürliche Säure und Frische zu bewahren. LESUNGSZEITPUNKT: Mitte bis Ende März 2024 WEINBEREITUNG: Getreu dem experimentierfreudigen Geist von Broken Barrel wurde jede Komponente separat vinifiziert, bevor sie verschnitten wurde. Nach schonendem Entrappen und Gärung in offenen Tanks wurden die Weine in Korbpressen gepresst und 16 Monate lang in einer Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Das Ergebnis: eine Cuvée, die die dunklen Fruchtaromen und die würzigen Noten des Tempranillo mit der Struktur des Tannat und der tiefgründigen Aromen des Durif vereint. VERKOSTUNGSNOTIZ: Ein dichtes Rubinrot offenbart ein Bouquet von schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und warmen Gewürzen mit einem Hauch von geräucherter Eiche. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus dunklen Früchten, Kakao und Wildkräutern, umrahmt von festen, aber gut eingebundenen Tanninen. Kraftvoll und zugleich elegant, besticht dieser Jahrgang mit einem langen, anhaltenden Abgang, der noch lange nachklingt. SPEISEEMPFEHLUNG: Ein idealer Begleiter zu herzhaften, geschmacksintensiven Gerichten wie gegrillten Steaks, geschmorten Rippchen oder langsam gebratenem Lamm. Er harmoniert auch hervorragend mit gereiftem Cheddar, Biltong oder deftigen vegetarischen Gerichten wie Pilz-Linsen-Auflauf. Analyse: Alkohol: 14,3 % Restzucker: 3 g/l pH-Wert: 3,48 Gesamtsäure: 5,3 g/l