Reserve Pinotage 2023 Dieser Pinotage besticht durch klassische Aromen von roten Kirschen, Brombeeren und rauchiger Schokolade. Diese typisch südafrikanische Rebsorte bietet einzigartige Akzente in der großen Weindebatte. Nach einer kühlen Lese und einer sorgfältigen Traubenauswahl wurde der Pinotage lange kalt eingeweicht, bevor er in Edelstahltanks vergoren wurde. Regelmäßiges, belüftetes Umpumpen erfolgte vor dem Abstich und der Pressung. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung und reifte neun Monate in verschiedenen französischen Fässern, bevor er ungefiltert in Flaschen abgefüllt wurde. Alkohol: 14 % TA: 5,7 g/l pH: 3,63 RS: 3,4 g/l