Shiraz Viognier Rosé 2024 Weinbereitung: - 50 % Shiraz- und 50 % Viognier-Trauben - Handsortierung der Trauben vor dem Entrappen. - Entrappen direkt in die Presse. - 12 Stunden Schalenkontakt. - Gärtemperatur im Edelstahltank 13–14 °C - Gärung nach 14 Tagen abgeschlossen - Gesamtausbeute pro Tonne Wein 600 l/Tonne - Wein wurde 5 Monate auf der Hefe gelagert. Verkostungsnotizen: Frische Erdbeer- und Himbeeraromen, reichhaltiger, gut strukturierter Geschmack und reichlich Struktur. Speisenempfehlung: Mediterrane Gerichte Weinanalyse: Alk.: 12,6 %vol TA: 6,2 g/l pH: 3,25 RS: 1,9 g/l