Grand Duc Sauvignong Blanc/Semillon 2016
Alter der Rebstöcke: 18 Jahre
Dichte: 2.800 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag: 8,8 Tonnen pro Hektar
Boden: Durchlässige und leicht strukturierte Bewirtschaftung von Clovelly und Avalon zu 100% im Trockenen. Die Rebstöcke werden im Abstand von 1,4 m gepflanzt, um Dichte zu vermeiden, da Semillon ein kräftiges Wachstum aufweisen kann. Ein intensives Blatt- und Triebmanagement im Oktober sorgt für eine gleichmäßige Reife und Schatten für die Entwicklung der Fruchtkonzentration. Dies ist einer der preisgekrönten Weinberge von GlenWood.
Ein guter Semillon-Jahrgang mit kühlen, gemäßigten Bedingungen während der gesamten Vegetationsperiode.
Die Trauben wurden bei 22,2 ° B gelesen und acht Stunden lang mit der Haut in Kontakt gebracht, bevor sie auf 1,4 bar Druck gepresst wurden. Der Saft wurde zwei Tage ruhen gelassen, bevor er in ein Fass abgefüllt wurde. Die Fermentation wurde nur mit wilder Hefe über einen Zeitraum von zwei Monaten durchgeführt. Der Wein verbrachte 15 Monate auf der Hefe. Es wurden nur neue, kleine französische Eichenfässer verwendet. Die Sauvignon Blanc-Komponente wird vor dem Abfüllen zugemischt.
Alkohol: 13,32%
Gesamtsäure: 6,30 g / l
Restzucker: 2,5 g / l
pH: 3,18
Klassische Aromen von Pfirsich, Lanolin und nussigem Nougat. Vollmundig mit einem pikanten, frisch gerösteten Abgang.
Gewicht: 1.70
Durchschnittliche Kundenbewertung
