Lion Hounds Sauvignon Blanc 2022
Weinbau In diesem ausdrucksstarken Wein werden 2 Sorten verwendet:
Sauvignon Blanc 92%
Viognier 8%
ERNTE: Alle Trauben wurden bei der Reifung der Reben handverlesen
WEIN MACHEN:
Riches, ausdrucksstarkes Paarl Viognier und tropischer Sauvignon Blanc mit geringem Ertrag wurden von Hand ausgewählt und nachts geerntet, um die für Paarl Mountain typischen delikaten Aromen zu bewahren.
Der Sauvignon Blanc wurde in Edelstahltanks fermentiert und dauerte 21 Tage bei 14-16 ° C, während der Viognier im Fass fermentiert wurde. Die anfängliche Fermentation begann auf natürliche Weise und nach 3 Grad Balling wurde ein handelsüblicher Hefestamm beimpft, um sicherzustellen, dass die Fermentation zur Trockne lief. Die Gärung dauerte 15 Tage bei 18 ° C.
Beide Sorten werden auf eine Weise fermentiert, die ihre natürlichen Sortenmerkmale beibehält, und dann für die Komplexität in einer elegant saftigen Mischung kombiniert.
Der Wein wurde vor dem Abfüllen leicht gefiltert.
VERKOSTUNGSHINWEISE: Eine tropische Auswahl an saftigen weißen Pfirsichen, Ananas und Orangenblüten mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.
ANALYSE:
Alc: 12,5%
Restzucker: 5,2 g / l
Extrakt: 24,1 g / l
Gesamtsäure: 6,1 g / l
pH: 3,49
Gewicht: 0.00
Durchschnittliche Kundenbewertung
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