Ladybird Sur Lie Chenin Blanc 2020
Der Laibach Chenin Blanc sur Lie hat in der Nase tropische Früchte, Papaya und weißen Pfirsich. Am Gaumen die gleichen ruchtaromen, ergänzt von Limette und einer erfrischenden Mineralität. Dieser Chenin Blanc ist elegant und komplex und hat großes Lagerpotential.
Rebsorte(n): 100 % Chenin Blanc
Alkoholgehalt: 13,5 %
Säure: 5,5 g/l
Restsüße: 1,5 g/l
Vinifikation: Es wurden keine Zusatzstoffe verwendet und die gesamte Fermentation alten Bariquefässern (50%), Betoneiern (25%) und 25% im Edelstahltank. Die Gärung dauerte 3 bis 200 Tage und der Wein wurde 11 Monate lang ohne Schwefel auf dem Primärsediment „sur lie“ belassen. Die Komponenten wurden im Januar und September sorgfältig abgefüllt und gemischt und nur sehr wenig filtriert.
Passt zu: Meeresfrüchten und Fisch mit cremigen Saucen, Hummer Thermidor
Gewicht: 1.35
Durchschnittliche Kundenbewertung
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch:
Ridgeback
Fairview
Noble Hill
Kanonkop
Kanonkop
