Cabernet Franc Rosé 2023

Geschmacksnoten:
Lachsrosa Farbe. Das Aroma ist eine komplexe Mischung aus frischen roten Früchten.
Der Wein ist im Auftakt knackig, aber im mittleren Gaumen abgerundet, mit einer Explosion roter Beerenaromen im Abgang. Ein zarter und trockener Rosé, der Sie an heißen Sommertagen begleitet. Mit zunehmender Reife wird der Wein am Gaumen cremiger.

Analyse:
Alkoholgehalt: 13,85 % / pH-Wert: 3,41 / TA: 5,0 g/L / RS: 1,7 g/L / VA: 0,4 g/L

Hinweise zur Weinherstellung:
Die Trauben wurden entrappt und leicht zerdrückt. Der Saft wurde sofort gepresst (es werden nur die leichtesten Pressungen verwendet) und 2 Tage lang bei 8 °C kalt abgelagert. Anschließend wurde der klare Saft abgefüllt
Die grobe Hefe wird abgefüllt und zur Gärung in einen Edelstahltank überführt.

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